Notre menu carte

 

 

 

Entrées

  • Velouté de petits pois et  lard frit
  • Croustillant d'artichaud et foie gras grillé
  • foie gras de canard mi-cuit, chutney au chasselat.
  • Roulé de saumon mariné Gravad Lax, crème d'aneth

Plats

  • Poisson du jour
  • Risotto aux crevettes rôties
  • Filet de Cabillaud poelé, écrasé de pommes de terre et betteraves
  • Saint jacques blondes, pomme écrasée fruit de la passion
  • Magret de canard grillé, coing,céléri et pommes rôties, jus court.
  • Pièce de boeuf grillée, grosses frites maison.
  • Mijoté de veau aux morilles.
  • Cassoulet maison.

Desserts

  • La selection du fromager.
  • Crème brûlée au thé Matcha
  • Baba et pruneaux à l'armagnac
  • Entremet à la confiture de lait et chocolat
  • Crèpes beurre d'agrumes et chasselas
  • Café gourmand
   

 

     
 

 

 

 

 

     
   

 



EN TERRASSE LE MIDI.........
LANCEMENT LE 18 JUILLET 2017. Uniquement en Lunch

 

SALADES

MARINE                                                                                        22.50€

(Saint jacques, rouget, crevettes, espadon fumé)

OCCITANE                                                                                     22.00€

(Foie gras, magret séché, lardons frits, effiloché de confit, poires)

BERGERE                                                                                       18.00€

(Tomate, œuf dur, lardons, chèvre chaud, croutons, oignons rouges)  

CAESAR                                                                                         19.00€

(Parmesan, filet de poulet, sauce Worcester, moutarde)

   

L'Aiglon, menu enfant

 

15,00 €

  • un plat, une glace maison
   

Menu végétarien, Végétalien . Autre chose que de la Salade....

LANCEMENT LE 18 JUILLET 2017

 

apd 20,00 €